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藕遇“江湖”味

说起地道嘉鱼湖鲜

当数莲藕

它深埋淤泥，采收不易

欲知其味，必须汗泥俱下

躬身俯首，负重蜗行

顺着大自然的脉络仔细摸索

这是天地对人的教化

也是自然情感的泉源

“家藕”

本味鲜甜，质地爽脆

适于素食小炒

一口下去，浆汁交融

齿间酥脆，舌余香甜

而那些猫在青泥下

孕育而生的“野藕”

则丝多浆足，易煮易烂

与龙骨一起煨汤

汤汁浓稠，鲜香十足

从浓汤翻滚的生铁吊锅中抢出一块

吸溜着用牙一带

一口汤水带着胡椒的爽辣追来

整个秋冬都退到了九霄云外

从淤泥到筵席的一遭

是苦尽甘来的“江湖”滋味

得其甘醇，不忘来处

这是莲藕的谦逊

也是嘉鱼人质朴的乡情

更是对绿水青山最好的守望

咸宁市农业农村局

咸宁广播电视台

联合摄制