这几天，湖北省咸宁市嘉鱼县观音寺村阳光明媚，最高气温近20摄氏度，“春天提前到来”，嘉鱼县平华食用菌种植专业合作社理事李平华却为这样的好天气犯了难。

“随着气温的升高，合作社的香菇到了高产期，相较往年提前了将近一个月，每天出菇3000斤左右，原有销售渠道却满足不了这个量，新鲜香菇销售成了难题。”李平华说。

观音寺村地处嘉鱼县最南端的丘陵地区，产业基础相对薄弱。“我们通过引进‘养菌专家’，采取‘村集体＋专业合作社＋贫困户’模式发展食用菌产业。”武汉东湖学院驻观音寺村扶贫工作队队长步简介绍，有了食用菌，贫困群众有了收入来源，村集体经济也稳步增长。

李平华便是观音寺村的“养菌专家”。2018年，他成立嘉鱼县平华食用菌种植专业合作社，带动村民发展食用菌产业。

宋凤山是最早在合作社务工的贫困户之一。刚开始，他不懂食用菌技术，就跟着李平华学制作菌棒。如今，他熟悉制菌棒、育菌种的各环节，成为合作社的骨干。

“在家门口干活，收入还很好。”宋凤山说，这是过去想不到的事情，自己协助李平华管理基地，妻子也在合作社务工，俩人每月稳定收入近7000元。

“随着农户参与进来，基地规模也在不断扩大，仅香菇一项，基地预计今年能生产60万斤。”李平华介绍，产量的不断提高，对市场销售带来了不小的挑战。

今年香菇高产期提前到来，更是让李平华措手不及。李平华说：“由于香菇、平菇等产品保鲜期较短，加之本地市场对新货的接受度高，难以烘干销售，现在只能降低大棚温度、加强通风来延缓出菇速度。”

“这直接影响了合作社和农户的收益。”村委会主任漆宝平说，由于鲜菇对本地市场依存度较高，想要扩大种植规模，带动更多农户增收致富，就必须进一步加大对周边市场的开拓力度，希望有意向的合作商可以来基地参观洽谈。（江开群 乐明凯）

来源：农民日报